Ce l’ho fatta.
A mezzanotte inoltrata, come spesso accade con le mie
bizzarre idee gastronomiche, scosto le coperte ed inizio a scrivere: questa
volta non si tratta di progetti su cene a tema o di sogni riguardanti strani abbinamenti o
tecniche da sperimentare.
Dopo mesi, anzi anni che mi riprometto di farlo..ho trovato
lo slancio giusto per iniziare il mio blog.
Sono una principiante, armata di tanta creatività e passione
e stufa di riempire il suo computer di files e foto.
Sogno un sito perfetto, ordinato, impeccabile. Esattamente
quello che non sono io.
Io sono istinto, casualità, creatività ribelle e caotica, la
mia testa è un frullatore di idee, progetti, esperimenti, flussi di
coscienza, incisi, contorsionismo mentale.
I miei piatti rappresentano esattamente quello che sono, uso la cucina come mezzo di espressione della mia personalità.
Se sono quello che realizzo, sia con il cibo che con le
parole, anche il mio blog deve rappresentarmi esattamente come i miei piatti e
questi ultimi piacciono parecchio.
Quindi basta aspettare, il sito patinato non è altro che una
visione utopica.
Ho studiato gastronomia per tre anni, effettuato viaggi
enogastronomici meravigliosi, scoperto cibi e persone incredibili e cucinato
piatti che sanno di tradizioni, di famiglia, di infanzia.
I migliori ricordi che conservo dei miei viaggi si traducono in termini gastronomici:una qualsiasi vacanza o esperienza in giro per il mondo si traduce in ricette e profumi che cerco di riviviere anche nella cucina di casa.
E' come viaggiare in continuazione ma con mezzi diversi.
Ho tanti ricordi, curiosità e aneddoti da condividere con voi.
Senza regole e schemi da seguire voglio esternare pensieri,
ricordi e stati d’animo; sottoforma di parole, immagini, sapori.
Che abbiano sapidità o dolcezza dipende dal giorno e
dall’umore, non da un indice o da una catalogazione.
Il risultato della ricetta del mio blog lo scopriremo
assieme, sarà come uno dei tanti esperimenti che mi ritrovo a fare ai fornelli: il traguardo di ogni sfida è sempre stato raggiunto a tentativi, partendo da
un’idea che veniva gradualmente perfezionata.
Ragionando con le logiche che applico in cucina, piano piano
otterrò quello che ho in mente anche per questo blog.
